CARACTERÍSTICAS
As características únicas deste malte excepcional baseiam-se numa variedade especial de cevada e num complexo processo de malteação com uma temperatura de secagem de mais de 100ºC.
Viking Red Active Malt tem um sabor de malte puro, de cor acastanhado e com um sabor limpo de longa duração, juntamente com uma atividade enzimática sem igual para este nível de cor.
Esta é verdadeiramente uma variedade única para qualquer estilo de cerveja avermelhada.
APLICAÇÕES
Viking Red Active Malt é ideal para qualquer estilo de cerveja Ale, Dark Lagers, Festivas e especialmente Bocks, não só ressaltando os sabores de malte e sabor encorpado, mas também aumentando a tonalidade vermelha.
A forte atividade enzimática fornece um bom potencial para o desenvolvimento de receitas com adjuntos e grãos não malteados.
Se você está procurando uma forte cor avermelhada para a sua cerveja, este é o malte perfeito. Inclusive você não precisará reduzir a cor utilizando outros tipos de maltes Pales.
Dosagem de até 100%
| Código | 170PA |
| Categoria | OUTROS MALTES BASE |
