MALTE MUNICH DARK VIKING
Disponibilidade: Imediata
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- Calcular freteDescrição Geral
Temperaturas de cura na faixa de 110º - 120ºC conferem ao malte um caráter aromático, de nozes e atividade enzimática reduzida.
Ideal para Lagers Escuras, cervejas de festival e Bocks, para ressaltar os sabores de malte e sensação de corpo. A atividade enzimática reduzida deve ser levada em consideração ao projetar a receita da cerveja
Umidade % max. 5.0
Extrato Fino % dm min. 78.0
Cor (Light) °EBC 20–24
FAN mg/l min. 120
Proteina % dm max. 11.5
Sacarificação min. max. 15
Origem: Polônia
Ficha técnica
| Código | 133PA |
| Categoria | OUTROS MALTES BASE |
