Feito com a mais fina cevada cervejeira de qualidade alemã. Devido ao nosso processo especial de fabricação, o malte melanoidin pode ser utilizado para intensificar e estabilizar o perfil de sabor e aroma da cerveja. A cor da cerveja é intensificada e adquire um brilho vermelho escuro.
Sensorial: notas pronunciadas de mel e biscoito
Malte especial para estilos de cerveja avermelhados e escuros, tipicamente para:
*Lager Clara: para realce de sabor e cor em cervejas com adjuntos
*Lager Âmbar: International Amber Lager, Maerzen, Bamberger Rauchbier, Vienna Lager, Kellerbier, Franconian Rotbier, Scandinavian Red Lager
*Lager Escura: International Dark Lager, Munich Dunkel
*Bock: Dark Bock, Double Bock
*Pale Ale: Session Pale Ale
*IPA: Red IPA, Session IPA
*Amber Ale: Scottish Light, Irish Red Ale, Belgian Dubbel, Altbier
*Porter: English Porter
*Strong Ale: English Barley Wine, American Strong Ale, American Barley Wine, Wheat Wine, Imperial Red Ale
*Sour Ale: Flanders Red Ale
Adição recomendada: até 20%
Atividade enzimática: baixa
Cor:
60,0 – 80,0 EBC
23.1 – 30.6 Lovibond
| Código | 181-PA |
| Categoria | MALTES ESPECIAIS |
