MALTE CARAFA ESPECIAL III WEYERMANN
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CARAFA Especial III é um malte torrado sem casca que intensifica o aroma típico da cerveja escura, com coloração de café marrom a preto.
Em virtude de não ter casca, reduz significativamente o amargor, o que resulta em cervejas escuras mais suaves. Notas de café, cacau, chocolate amargo.
Estilos de Cerveja
Utilizado em cervejas escuras, como Bock, Stout, Porter, Schwarzbier.
Taxa de Uso
Até 5% da mistura. EBC 1300 - 1500 = Lovibond 490,6 - 566°L = SRM 660,4 - 762.
Maltes Equivalentes
Pearled Black Malt
Atributos
Malte de cevada torrado, sem casca.
Ficha técnica
| Código | 117PA |
| Categoria | MALTES ESPECIAIS |
