MALTE CARAFA ESPECIAL II WEYERMANN

Malte Carafa Especial II se difere do Carafa II no sentido de ser cevada sem casca. Isso promove mais aroma, cor e corpo, mas com sabor mais suave e macio com menor adstringência.

Notas de Sabores: Torrado suave no retrogosto. Predomina café, cacau, chocolate amargo;

Origem: Alemanha;

Cor do Mosto: 1100 a 1200 EBC;

Quantidade Recomendada: Até 5%;

Estilos Recomendados: Cervejas escuras, "Salvator Bockbiers" Stouts, Porters, Altbiers, "Bockbier", "Schwarzbier";

Substituições Possíveis: Malte Torrado Weissheimer, Malte BlackSwaen©Black Swaen, Malte Reliable Lighthouse Chocolate Pauls, Malte Chocolate Muntons, Malte Chocolate MFB, Malte Chocolate Fawcett, Malte Dark Chocolate Gladfield, Malte Chocolate DWC, Malte Black / Rostmalz Extra Bestmalz, Malte Chocolate Baird;

Resultado: Aroma, cor e corpo intensos, com macio e suave sabor.