Descrição Geral
Malte base belga de cor clara, o Cara Clair é um tipo de malte caramelo que intensifica o corpo da cerveja, contribuindo para a formação do colarinho e consistência. Acrescenta notas suaves de biscoitos no aroma da cerveja.
Indicado para ser usado em estilos Pilsen, Lager, Bock, cervejas com baixo teor alcoólico.
Até 5% da mistura EBC 7 Lovibond 3,2ºL
Maltes Equivalentes: Carapils.
Propriedades do Malte
Umidade: 8,5%
Extrato (Base Seca): 78,0%
Cor do Mosto: 7,0 EBC / (3,2°L)
Proteína Total (Base Seca): 11,5%
Tempo de Sacarificação: Normal
Ficha técnica
| Código | 111PA |
| Categoria | MALTES ESPECIAIS |
