Adiciona à cerveja uma sensação de viscosidade
Modo de Uso
Deve permanecer na mostura por pelo menos 10 minutos para conversão do amido. Consulte sua receita para verificar o melhor momento da adição na mosturação. Não é necessário moer.
Como os flocos possuem uma superfície larga, eles reidratam e desintegram-se facilmente. O tempo de filtração será normal. O floco de aveia possui rendimento ligeiramente menor do que outros tipos de flocos.
Dosagem
De 5% a 25% do total de grãos para produzir uma cerveja "Oatmeal Stout".
Use um pequeno percentual para as cervejas "Witbier" belgas.
Armazenamento
Estocar em local seco, arejado, com temperaturas abaixo de 32 °c e livre de odores. Manuseie com cuidado para evitar a quebra dos flocos.
Cor
EBC 1,5 - 2,5 = Loviblond 0,9 - 1,3 = SRM 0,5 - 1
Cfe. Res. RDC Nº 359 e 360, de 23/12/2003 MS
| Código | 101PA |
| Categoria | CEREAIS NÃO MALTADO |
