FERMENTO SECO FERMOLAGER LAGER-W - AEB BREWING 11G

Descrição:

FERMOLAGER W – Levedura para Lagers de Alta Performance 🍺❄️

A FERMOLAGER W é uma levedura de baixa fermentação (Lager), desenvolvida e selecionada pela renomada Universidade Técnica Weihenstephan de Munique, ideal para a produção de diversos estilos clássicos como Pilsner, Helles, Bock e Schwarzbier.

Com alta atenuação e perfil aromático neutro e equilibrado, ela é perfeita para quem busca uma base limpa, sem interferência nos maltes ou lúpulos — característica essencial nas Lagers bem executadas.

Além disso, sua forte floculação e rápida sedimentação ao final da fermentação garantem clareza natural e facilidade no processo de maturação e envase.

🔬 Destaques Técnicos:

• Tipo: Saccharomyces pastorianus

• Fermentação: Baixa

• Perfil: Neutro, limpo e equilibrado

• Atenuação: Alta - 82%

• Floculação: Alta (sedimenta com rapidez)

• Tolerância ao álcool: 9-10%

• Temperatura de Fermentação: 10-14°C

• Estilos indicados: Pilsner, Helles, Bock, Schwarz e outros tipos de Lager

🧪 Recomendado para cervejeiros que desejam controle, precisão e pureza no sabor final.