FERMENTO SECO W-34/70 B FERMENTIS 500GR

Descrição:

Fermento W-34/70 – A Levedura Lager Mais Clássica do Mundo ❄️🍺

O W-34/70 é uma cepa de Saccharomyces pastorianus (fermentação baixa), originária da tradicional escola alemã de Weihenstephan. Essa levedura tornou-se referência mundial na produção de cervejas Lager por sua incrível versatilidade, consistência e perfil sensorial limpo.

Amplamente utilizada por cervejarias artesanais e industriais, o W-34/70 entrega uma fermentação segura, bem atenuada e com excelente capacidade de floculação. Produz aromas sutis de malte e uma leve nota floral/lupulada, resultando em uma cerveja limpa, equilibrada e refrescante.

🔬 Destaques Técnicos:

• Espécie: Saccharomyces pastorianus

• Estilo de fermentação: Baixa (Lager)

• Atenuação: Alta

• Floculação: Alta

• Temperatura de fermentação: 9–15 °C (ótimo desempenho entre 12–14 °C)

• Perfil sensorial: Neutro, limpo, leve nota maltada com final seco e suave

• Tolerância ao álcool: Até 9% ABV

🍻 Estilos Indicados:
Pilsner, Helles, Märzen, Dunkel, Bock, Vienna Lager, American Lager, International Lager

🌟 Ideal para quem busca uma Lager cristalina, equilibrada e tecnicamente impecável.