Descrição Geral
Fermento Levedura para Cerveja Angel Yeast Lager A01 - 12 gr
A01 resulta em cervejas ales neutras e límpidas, típicas de American Ales.
Resulta em cervejas de alto drinkability, límpidas, e com sabor e aroma neutros, típicos de American Ales.
Ampla utilização em cervejarias, com excelente resultado sensorial e desempenho técnico.
Fermentação vigorosa, média atenuação.
Início rápido de fermentação.
Floculação média.
Atenuação aparente: 75~80%.
Tolerância ao álcool: 10%
Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.
É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado).
Ficha técnica
| Código | 1371-2 |
| Categoria | ANGEL |
