FERMENTO SECO US-05 FERMENTIS 11G

Descrição:

US-05 – Clareza, Neutro e Precisão nas Suas American Ales🍺

A US-05 é uma levedura seca ativa de alta fermentação, do tipo Saccharomyces cerevisiae, amplamente reconhecida por sua fermentação limpa, neutra e eficiente, sendo ideal para uma variedade de estilos americanos e outras cervejas onde o destaque deve ser o lúpulo e o malte – e não os ésteres da levedura.

Ela é uma cepa clássica de American Ale, amplamente utilizada tanto por cervejeiros caseiros quanto profissionais, por sua atenuação consistente, floculação média e excelente capacidade de adaptação a diferentes receitas.

🔬 Destaques Técnicos:

• Tipo: Alta fermentação

• Espécie: Saccharomyces cerevisiae

• Atenuação: Média-alta (78–82%)

• Floculação: Média

• Temperatura de fermentação: 18 °C – 28 °C (ótimo entre 20 °C e 24 °C)

• Perfil sensorial: Neutro, limpo, com muito baixa produção de ésteres e fenóis

• Tolerância alcoólica: Até 10% ABV

🍻 Estilos Indicados:
American Pale Ale, American IPA, Double IPA, Amber Ale, Blonde Ale, Cream Ale, American Stout, American Porter

🌟 Ideal para quem deseja uma fermentação confiável, com perfil limpo e destaque total aos lúpulos e maltes da receita.